新潟県弥彦村で300年。
10代に渡ってお米を作り続けてきました。
石井農園は家族で営む小さな農家です。
コシヒカリを中心に数種類のお米と季節の野菜、それと果樹をちょこっと。
初夏の夜にはカエルの合唱が響き、秋空には赤とんぼが一面に舞う、そんな田舎で農業をしています。
農業を取りまく環境は、めまぐるしく、そして厳しく変化し続けています。
肥料・電気・燃料・農薬・農業機械・・・・農業を行うために必要なあらゆる資材が高騰しています。
農家の高齢化と離農がスピードを上げながら進みゆく農村で、どのように農地・農業を維持していくか。
お米の消費が減り続ける日本で、米農家はどうあるべきか。
答えを探し続けている毎日ですが、まだまだやれること、やるべきことは無数にあります。
お客様に、地域に、必要とされる農家であるためにコツコツ頑張っていきます。
信濃川の水と、越後平野の大地、そしてわたしたちの真心で作り上げたお米を是非ご賞味ください。
お知らせ
【23年産米の高温障害について】
23年(令和5年)の新潟はフェーン現象が続き、降雨がほとんどない猛烈な暑さの夏を経験しました。
稲穂が実る時期に過酷な天候が続いたことによってお米のデンプン内に空気が混じり、お米の外観が白っぽくなりました。
しかしながら食味は例年と変わらず、美味しくお召し上がり頂くことができます。
◆新潟県「変わらないおいしさ、新潟米」をご覧下さいませ。
2024/3/29
発芽玄米餅が完売しました。
ご注文くださった皆様、ありがとうございました!
2024/1/5
白切り餅が完売しました。
ご注文くださった皆様、ありがとうございました!
2023/11/5
ショッピングカートに新商品を追加しました!
是非ご賞味くださいませ。
①石井農園のコシヒカリで作った「熟成・発芽玄米ご飯」
②石井農園のこがねもちで作った「発芽玄米もち」
2023/8/15
23年産米の新米予約を開始しました! 9/30までの期間限定です。
新米予約の特典は送料サービス(離島など一部地域除く)、石井農園の新米もち米2合付 です。
是非たくさんのご予約をお待ちしております!
※23/9/30
たくさんのご予約ありがとうございました!
これにて23年産米の予約を終了します。新米は10/6より順次発送させて頂きます。
2021/8/10
農業雑誌「現代農業9月号」にて、石井農園のもみ殻保管庫が掲載されました。
石井農園のコシヒカリで作ったパックご飯
「熟成3日 発芽玄米ご飯」
ビタミン、食物繊維の豊富な玄米を手軽に食べられるパックご飯にしました。
発芽させることで酵素がアミノ酸を増やして旨味がUPしGABAも豊富に!更に、炊き上がった玄米を丁寧に保温熟成することで玄米とは思えないもちもち食感になりました。
是非、ご賞味くださいませ。
各種ECサイト、道の駅・直売所でも石井農園の商品をご購入頂けます。
《各種ECサイト》
《道の駅・直売所》